Пудинг рыбный

Ингредиенты:

Минтай филе (думаю подойдёт почти любое)-600гр.

Яйцо-2шт.

Хлеб белый - 100гр.

Молоко - 120мл.

Масло слив. - 50гр.

Сухари панировочные,

соль

Как готовить:

Половину рыбного филе отварить. Пропустить через мясорубку и отварную и сырую рыбу. Размоченный в молоке хлеб добавить в полученный фарш и прокрутить всё это дело ещё разок. Добавляем в фарш яйца и размягчённое масло, солим. Желательно взбить слегка полученную массу. В это время помощники подготовили вам форму для выпечки , т.е. смазали маслом и посыпали панировочными сухарями и включили духовку. Выкладываем пудинг в форму и печём минут 30-40.

Консистенцию можно регулировать количеством молока, если добавить чуть больше - будет сочнее...от рыбы это разумеется тоже зависит. С пюре хорошо сегодня пошло.