Гёзлеме (вариант начинки)

Ингредиенты:

мука (примерно 2 стакана)

соль

вода

1 столовая ложка сухих дрожжей (без горки),заранее развести

начинка:

1 пучок молодой крапивы

около 1стакана сыра (типа брынзы)

Как готовить:

крапиву обдать кипятком,нарезать,смешать с сыром.

замесить тесто,дать немного постоять,разделить на шарики.из каждого тонко раскатать круг,разбросать начинку и сложить по-палам,края закрепить.Жарить на сковороде без масла с двух сторон,готовые гёзлеме смазать растопленным маслом.

с крапивой немного помучалась,делала по началу в перчатках,колится