Щи "Утомленные" или обед "по-старорусски"

Ингредиенты:

Для щей:

Капуста квашеная,

Картошка сырая,

Лук репчатый,

Бульон куриный,

Курица домашняя сырая,

Лавровый лист,

соль по вкусу

Сало соленое (см.мой "Рулет из свиной грудинки),

Огурчики соленые домашние,

Хлебушек домашний,

Опята маринованные домашние с лучком репчатым и маслицем,

Горчичка домашняя,

Чеснок,

Водочка "Финляндия" клюквенная

Как готовить:

Для щей:

Все ингредиенты берем по своему вкусу. Капусту, курицу, картошку, лук репчатый складываем в глиняный горшочек и заливаем бульоном до верху (у меня горшочки где-то 700мл). Ставим на противень, на нижнюю полку в холодную духовку и включаем на полную мощность до закипания. Когда закипит убавляем огонь до 100 градусов по Цельсию и томим два часа. Можно и дольше, но у меня к тому времени муж пришел с работы. Хотя этого времени вполне хватает. За 10 минут до окончания томления солим (если нужно, т.к. капуста квашеная и соли может хватать от нее) и добавляем лавровый лист.

Отдельно режем тонкими пластиками огурчики, сельцо и смешиваем грибочки с репчатым лучком и маслицем нерафинированным.

Нарезаем хлебушек домашний и под стопочку водочки все это уминаем. С чесночком и горчичкой!

Начну с того, что мне жуть как захотелось покушать нашей старинной русской еды. Покумекала я и решила, а почему бы и не сделать все так как я сделала. И скажу вам мы с мужем остались очень и очень довольны. Конечно водка не старорусская, но зато отличная и не паленая. Но ведь водка и раньше была водкой.
Единственное чего нам не хватало, это интерьера в стиле русской избы! А так все как надо!