Лазанья из пельменного теста

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца

200 мл молока

Щепотка соли

Мука - примерно 3-4 стакана

Начинка:

Фарш (говядина+свинина) - 300 гр

! луковка

Томатная паста - 3 ст.л.

Шампиньоны - 300 гр

1 плавленный сырок

Творог - 100 игр

Сыр - 50 гр

+1 яйцо для смазывания

Как готовить:

Тесто:Взбить яйца с молоком и солью и соединить с мукой,замесить тесто примерно как на пельмени,но не очень крутое,чтобы легко было раскатать.Убрать в холодильник на 10 мин.

Начинка:Обжариваем фарш и лук,добавляем томат.пасту,тушим до готовности.Отдельно тушим грибы и добавляем в них плавленный сырок.В обе начинки добавляем смесь прованских трав (базилик+майоран+тимьян) по щепоточке.Отдельно смешиваем творог и натертый на терке сыр (у меня была гауда)

Приготовление: 1 слой теста тоненько раскатываем и выкладываем в форму,чтобы края немного свешивались из нее.С остальными слоями поступаем так: раскатываем - отвариваем по минутке в воде и выкладываем в форму,чередуя начинки: фарш-грибы-творог.Таким образом получится по 2 мясных и грибных слоя и 1 творожный.Сверху закрываем сырым тестом, лепим с нижним сырым слоем,смазываем яйцом и запекаем примерно 30 минут.

Получается очень вкусная и нежная лазанья.Творожно-сырную начинку лучше укладывать в середину (у меня она здесь сверху),так легче будет разрезать.