Грибной сюрприз

Ингредиенты:

пол-упаковки готового слоеного теста,

200гр грибов(белые,шампиньоны),

2ст.л.слив.масла,

1ст.ложка муки,

2-3ст.ложки.сметаны,

50-60гр.тертого сыра,

6-8листьев салата,

соль.

Как готовить:

1.тесто разморозить,тонко раскатать и вырезать кружочки

чуть больше формочки(5-6см)

2.кружочки положить в формочки,плотно прижимая.

3.края теста обровнять,а тесто на донышке наколоть вилкой.

4.поставить формочки на противень и выпекать в духовке при

T-200-210градусов.

5.Корзиночки достать из духовки,вынуть из формочек и охладить.

6.грибы очистить,промыть и ошпарить горячей водой.Откинуть на дуршлаг,нарезать,посолить,обжарить на масле.

Перед окончанием жарки добавить муку и перемешать,положить сметану,

прокипятить.

7.Начинку разложить по корзиночкам,обильно посыпать тертым сыром,быстро запечь корзиночки в хорошо разогретой духовке,

до румяной корочки на сыре.

8.блюдо выстелить листьями салата и выложить корзиночки.

Вкус грибов будет более выраженным , если при жарке в масле
добавить к ним нашинкованный репчатый лук.