Гусь в яблоках

Ингредиенты:

Гусь

Яблоки

Корица

Сахар (по вкусу)

Для маринада:

2 ст.л. сухого белого вина

2 ст. воды

1 средний лук

4 больших зубка чеснока

1 маленькая баночка томатной пасты

Соль

Перец

Чили (по вкусу)

Паприка (по вкусу)

Мускат (по вкусу)

Кориандр (по вкусу)

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для маринада и довести до кипения.

Тушку порезать на порционные куски и залить горячим маринадом.

Поставить под гнет на 2-3 часа (я ставила на ночь).

Яблоки разрезать на 4-6 частей, посыпать слегка сахаром (по желанию) и корицей.

Обложить куски гуся и запечь.

*Запекать 20 мин. на 500 гр. веса и еще 20 мин.