Запеченные баклажаны

Ингредиенты:

баклажаны - несколько штук

помидоры - 3 шт.

пол луковицы

сыр

майонез

соль

перец

листья салата

Как готовить:

Баклажаны нарезать кружочками, убрать горечь

Помидоры поместить в горячую воду, затем очистить от кожи.

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук вместе с помидорами.

Противень смазать оливковым маслом и положить кружочки баклажана в несколько рядов. На каждый кусочек выложить смесь из помидоров и лука, посыпать тертым сыром и полить майонезом.

Запекать 40 мин при температуре 250 градусов. Подать на листьях салата.