Куриный рулет острый

Ингредиенты:

Куриные грудки (филе) — 5 шт.

Помидоры — 2 шт.

Чеснок

Укроп, петрушка, кинза — по 1 пуч.

Специи:

Тандури масала (молотые гвоздика, имбирь, кардамон, кориандр, корица, кумин, лавровый лист, мускатный орех, шамбала, перец черный, перец чили, чеснок, горчица)

Черный перец, красный стручковый перец, куркума, соль

Оливковое масло

Как готовить:

Посмотрев через поиск множество рецептов куриных рулетов, но так и не решила к какому из них выставить вариантом, посему так и оставила самостоятельным.

Куриное филе надрезать в виде книжечки, развернуть и, поместив между двумя кусками полиэтилена, отбить. Каждый кусок посолить и посыпать черным перцем с двух сторон.

Выложить на фольгу отбитые кусочки таким образом, чтобы они накладывались друг на друга. Сверху посыпать мелко порезанным чесноком, смесью тандури масала, мелко порезанной зеленью. Острый перец растереть в ступке и отправить туда же. Выложить порезанные помидоры (очищенные от кожицы).

Сворачиваем наш рулет, сверху посыпаем куркумой и смазываем оливковым маслом.

Заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку при 180С. Через 20 минут открываем верх фольги для получения золотистой корочки. Гриль при этом можно даже не включать — куркума сделает свое дело).

Я очень люблю острое и пряное, поэтому в моей семье надо мной уже шутят: «Скоро ты и пирожные будешь печь с острым перцем и чесноком». Кто знает, может и буду.....