Куриные крылья Папильот
Опубликовано: 15-08-2015, 20:26
Ингредиенты:
Куриные крылья - 10 шт
Растительное масло 400-500 мл
Для кляра:
Светлое пиво - 200 мл
Мука - 1 стакан
Соль, перец - по вкусу
Как готовить:
Куриные крылья разрезаем на три части (по суставу). Для закуски потребуется только плечевая часть.
Острым ножом отделить мясо от меньшего сустава. (постепенно срезая с кости).
Вывернуть мясо "наизнанку".
Смешать все ингредиенты для кляра, посолить, поперчить.(мясо не солила)
Окунуть в кляр, жарить в глубокой сковороде в большом количестве масла, периодически переворачивая. (курочка кладется на сковороду горизонтально, вместе с очищенной костью).
К сожалению готовила второпях к новогоднему столу, фото не успела сделать.
По сути, кляр можно сделать любой: и острый, и кисло-сладкий,это какую курочку больше предпочитаете, но закуска получилась изумительная, с новогоднего стола ушла на "УРА".
