Зеленый горошек с яйцом

Ингредиенты:

мороженый зеленый горошек

бекон (панчетта) или какие другие копчености

яйцо

Как готовить:

В кипящую воду высыпать горох и убавить огонь. Через 3-5 минут он будет готов.

Бекон порезать квадратиками и слегка поджарить на сковородке (без масла).

За минуту до готовности гороха разбить и вылить в закипевшую воду яйцо (из скорлупы), и убавить огонь. Тут главное, чтобы яйцо не сварилось, а осталось жидким, поэтому достаточно его поварить в воде на слабом огне около минуты, а то и меньше ... надо следить...

В тарелку положить сваренный горох, бекон, а яичко, выловленное шумовкой, положить сверху. Так и подавать.

Перед тем как вкусить, яйцо следует перемешать с горохом – вот зачем нужно жидкое яичко; оно сообщит блюду дополнительную сочность, станет горячим соусом и приправой!

Солить совершенно не нужно, потому что бекон должен быть соленым! :)