Рыбно-вафельный рулет

Ингредиенты:

1 пластина квадратных вафель

3 шт картофеля

50 гр масла

100 мл молока

лук, чеснок, петрушка

1 конс.банка тунца

2 яйца

1 ч.л. панировочных сухарей

соль, перец

Как готовить:

картофель отварить, с добавлением молока и масла сделать пюре

еще теплым пюре намазать на вафельный лист

мелко порезать лук, чеснок и петрушку ( я это делаю в блендере) и смешать с отцеженным тунцом

этой рыбной массой намазать поверх картофельного пюре

свернуть все это дело в рулет и порезать его на куски (2 см ширины)

яйца взбить с солью, перцем и перемешать с сухарями

намочить в этой смеси рулетные куски и обжаривать до золотистой корочки