Горячая рыбная закуска

Ингредиенты:

2 помидора (200 гр),

6 шт. очищенных креветок ( 120 гр),

3 ст. л. оливкового масла,

2 ст. л. лимонного сока,

базилик,

соль,

растительное масло

2 картофелины ( 600 гр),

30 гр. копченой семги,

1 ст. л. сметаны,

1/2 авокадо (100 гр),

соль,

лимонный сок

Как готовить:

Уже не за горами день, Св. Валентина и многие из нас думают что бы такого приготовить в день всех влюбленных, что бы удивить любимого/любимую, но что то не слишком тяжелое, что бы остались силы и для самой любви.

Горячая креветочная закуска: размораживаем креветки, смешиваем оливковое масло, лимонный сок, щепотку базилика, соль и маринуем в этой смеси креветки 30 мин. затем обжариваем креветки на хорошо разогретой сковороде с двух сторон в течении 1ой мин. А теперь что нужно сделать с помидорами, помидоры должны быть упругими, мы их моем, сверху делаем надрез крестообразной формы и аккуратно стягиваем кожицу. Затем выкладываем помидоры на противень солим и сбрызгиваем растительным маслом, ставим их в разогретую до 180 С духовку на 15 мин. затем все это красиво выкладываем на тарелку. В оставшийся от креветок маринад можно добавить ложку бальзамического уксуса и подать его к нашей закуске

Запеченный картофель: Картофель хорошенько моем, заворачиваем в фольгу и запекаем при 180 С час. Достаем картофель, снимаем фольгу и аккуратно вырезаем у картофеля дольку, образовавшуюся пустоту солим, кладем немного сметаны, сверку кладем ломтик семги. Авокадо разделяем на две половинки, удаляем кожицу и режем мелкими кубиками, солим, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем поверх семги

Вот и все !