Блинчики на пиве с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

мука пшеничная - 2 стакана

пиво светлое - 2 стакана

сметана - 1 ст. ложка

молоко - 2 ст. ложки

яйца - 2 шт.

сахар-2ч.л.

соль по вкусу

Для начинки:

ветчина - 300 г.

сыр голландский - 100 г.

зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка

для льезона:

1-яйцо

молоко-50г.

Как готовить:

У 1 яйца отделите желток от белка. Взбейте желток со сметаной, введите сахар, соль, добавьте муку, 1 стакан пива, перемешайте. Затем добавьте еще 1 стакан пива и взбитый яичный белок.

Обжарьте блинчики на масле с одной стороны.

Ветчину и сыр нарежьте соломкой, соедините с рубленой зеленью. Для льезона взбейте яйцо и молоко.

На обжаренную сторону блинчика выложите начинку, сверните конвертиком, смочите в льезоне и запекайте в духовке при 170*г. пока не подрумянятся.