Картофельные блинчики с мясом

Ингредиенты:

тесто:

8 картофелин,

4 яйца,

1 луковица,

3-4 ст.ложки муки,

1 ст.л раст. масло,

укроп,

соль перец

начинка:

вареное мясо говядина(курица) 0,5 кг,

1 луковица

Как готовить:

начинка: мясо отварить,остудить и пропустить через мясорубку,лук мелко нарезать и обжарить на раст. масле,добавить в мясо(если мясо суховато,то можно добавить в фарш раст. масло или сливочное)

тесто:картофель и лук натереть на мелкой терке,посолить и оставить на 10 минут что бы картофель дал сок,добавить яйца муку,резаную зелень и все перемешать(я все взбила в блендере,что бы получилось тесто как для блинов),соль,перец(еще я добавила приправу сушеные белые грибы с травами),раст. масло,если тесто очень крутое добавьте немного холодной воды,чтобы получилось жидкое тесто,блинчики выпекать с двух сторон на сковороде смазанной раст. маслом,на каждый блинчик положить начинку и скрутить в трубочку,подавать со сметаной,можно посыпать зеленью. С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС !!!!!!!!!! это очень вкусно!!!!!!!!!