Кейсадиас с помидорами луком и соусом

Ингредиенты:

Для приготовления лепешек:

2 ст. муки около 500 гр.

1 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. растительного масла

щепотка сахара

1 ст. теплой воды

Для начинки:

сыр, грамм 300

1 лук, лучше красный или белый

пару помидор

Для соуса:

Авокадо

зелень

приправы

соль

помидор

луковица

для 2 соуса: густая сметана

Как готовить:

Для приготовления лепешек:

Муку, соль, разрыхлитель, сахар смешать, добавить растительное масло и растереть.

Постепенно добавить воду, замесить мягкое , не липкое тесто.

Тесто разделить и по форме сделать лепешки

Каждую лепешку готовить на хорошо разогретой сковороде без масла, каждую сторону по 30 – 60 сек.

Каждую лепешку кладем на хорошо разогретую сковороду с маслом, посыпаем мелко нарезанным луком, помидоркой и тертым сыром, кладем сверху вторую лепешку и прижимаем, переворачиваем на другую сторону и обжариваем пока сыр не расплавится

Соус из авокадо: в миксере соединяем авокадо чищенный и с удаленной косточкой, помидор, лук, зелень, специи и соль, все это перемешивается пока не будет однородной массы

Готовая лепешка режется на 4 части и подается с зеленью. соусом из авокадо и густой сметаной в качестве второго соуса

В оригинале добавляется не очень много наполнителя, у меня получилось по-разному, толстенькие кейсадиас получились еще вкуснее