Омурайсу (японский омлет с рисом)

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 2 шт.

Рис (для японских блюд) - 1/3 стакана

Куриное филе (подкопченное или обжаренное) - 1 шт..

Смесь весенних овощей свежих или замороженных(морковь, лук, грибы, зеленый горошек, ростки бобовых) - 1/2 стакана

Кетчуп - 3 ст. ложки

Масло растительное - 2 ст. ложки

Соевый соус - 1 ч. ложка. ложки

Рисовый уксус - 1 чайная ложка

Соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Разморозить весенние овощи или мелко нарезать свежие.

2. Отварить рис по инструкции указанной на упаковке. Компания "Мистраль" всегда указывает эту информации на своей продукции.

3. Куриное филе измельчить.

4. Взболтать в миске 2 яйца, лишь слегка перемешав их вилкой или палочками для еды, с солью и перцем.

5. Отваренный рис слегка остудить, заправить рисовым уксусом и соевым соусом.

6. Разогреть масло в воке или глубокой сковороде, обжарить овощи, интенсивно помешивая, около минуты.

7. Всыпать отваренный рис, перемешать

8. Добавить измельченное куриное филе, заправить кетчупом и обжарить все вместе еще около минуты.

9. На смазанную растительным маслом сковороду вылить яичную смесь.

10. Жарить омлет с одной стороны около 2ух минут, пока сверху "не схватиться".

11. Выложить начинку ближе к краю.

12, Наклоняя сковороду накрыть начинку свободным краем омлета и скатить к краю рулетом, либо помочь себе лопаткой.

13. Выложить на тарелку и подавать с кетчупом.

Омурайсу - (омлет с рисом) блюдо, пришедшее в японскую кухню под веянием западной культуры, однако в Японии оно отлично прижилось и, надо сказать, это заслуженно. Нежный вкус омлета, интересная рисовая начинка, вкус и краски весенних овощей и такой "западный" кетчуп - все это очень хорошо дополняет друг друга. Совершенно замечательный, сбалансированный весенний завтрак в японском стиле всего за 15 минут - это стоит попробовать!