Яблоки запеченные с нежным куриным паштетом под ежевичным соусом

Ингредиенты:

Зеленые яблоки сорта "Грени Смит"- 6 шт.,

лимонный сок - 3ст.л,

мед - 1ст.л.

Для паштета:

Куриная печень — 500 г

Лук белый (большая головка) — 1 шт.

Чеснок — 1 зуб.

Масло сливочное — 170 г

Вино белое полусладкое — 100 г

Сливки (жирные) — 100 г

Масло оливковое — 5 ст. л.

Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Смесь перцев (молотых) — 0,5 ч. л.

Соль (морская по вкусу)

Орех мускатный (по вкусу)

Для ежевичного соуса:

Вино красное сухое - 1ст,

Ежевичный конфитюр - 3ст.л,

Уксус красный бальзамический - 3ст.л,

Соевый соус "Киккоман" - 1,5ст.л,

Соль морская,

Перец ч.м.

Как готовить:

См. пошаговые фото