Лапки лягушачьи в сухарях или ходим-бродим по Парижу

Ингредиенты:

1. Лапки лягушачьи -у меня -честно скажу-4 шт.-на пробу.

2. Молоко ( у меня топленое было)-200 мл

3. Яйцо-1 шт.

4. Масло растительное-1 ст.ложка

5. Масло топленое-1 ст.ложка

6. Сухари панировочные

7. Чеснок сухой

8. Паприка молотая

9. Соль

Как готовить:

1. Лапки разморозить, разрезать по хребту и залить подсоленным молоком. Выдержать ночь в холодильнике.

2. Яйцо посолить и взбить вилкой. В панировочные сухари добавить сушеный чеснок и паприку. На сковороде разогреть смесь масел.

3. Ножки вынуть из молока, обсушить слегка. Обмакнуть в яйцо, плотно обвалять в панировке и обжарить на масле. Жарить быстро- до зарумянивания сухарей- по тройке минут с каждой стороны. Снять сковороду с огня и дать чуть постоять- еще пару минут.

4. Выложить на салфетку, промокнуть лишнее масло

5. Сервировать тут же с ломтиком лимона.