Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

Свежие шампиньоны (целые) 0,5 кг

Лук репчатый 1/2 луковицы

Сыр натертый 200 гр (максимум)

Зеленый лук

Зелень

Оливковое масло

Соль

Черный перец

Как готовить:

Моем шампиньоны.

Отделяем шапочки от ножек.

Мелко режем ножки и репчатый лук, все обжариваем на оливковом масле (в небольшом его количестве), немного подсаливаем, перчим.

Далее фаршируем оставшиеся шляпки шампиньонов: готовой поджаркой с натертым сыром и мелко нарезанным зеленым луком.

Выкладываем фаршированные шляпки в форму и ставим в духовку на 10 минут при температуре 180С.

За две минуты до готовности посыпаем еще дополнительно сыром (который должен остаться).

Непосредственно перед подачей еще посыпаем лучком для украшения.

Это очень быстрый и распространенный вариант горячей закуски... Начинку можете делать любой... Иногда фаршируют мясом индейки... говорят тоже очень вкусно ))