Деруны с сырной начинкой и йогуртовым соусом /версия/

Ингредиенты:

картофель - 6средних шт.

1 средняя луковица

1 желток+1яйцо

мука-3ст.л.

соль перец по вкусу.

масло для жарки.

для начинки:

творог-70гр.

фета-50гр.

эдем /тертый/-2ст.л.

укроп.петрушка мелко нарезанные-1ст.л.

немного соли и перца.

для соуса:

йогурт 10%-150гр.

немного сухого чеснока и мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.перец из мельницы и соль.

для сервировки:

перец маринованный с мёдом и сердцевина листьев салата латук.

Как готовить:

картофель и лук натереть на очень мелкой тёрке и отжать от сока.

добавить яйца.муку.соль.перец и хорошо перемешать.

приготовить начинку:

размять творог и фета вилкой.добавить эдем.зелень.специи и перемешать.

выложить на хорошо разогретую сковороду картофельную массу.на центр начинку дать слегка обжариться и накрыв сверху такой же порцией картофеля.перевернуть на другую сторону. переворачивать деруны нужно несколько раз.чтобы была красивая корочка и растаял сыр.

соус: перемешать все ингредиенты и дать немного настояться.

сервируем деруны горячими с солениями и зеленью.

перед тем.как разместить этот рецепт я "прогулялась" по сайту.но такого не нашла.не хотелось повторяться.а блюдо очень вкусное.может кому-нибудь и пригодиться.Была дана идея.а с наполнителями можно экспериментировать. удачи!