Жульен с грибами и беконом

Ингредиенты:

400 грамм замороженных грибов;

200 грамм репчатого лука;

200 мл сливок 11% ;

1 ст.л. муки;

100 грамм бекона;

150 грамм сметаны 15%;

100 грамм тертого сыра;

Растительное масло для жарки;

Соль, смесь перцев по вкусу.

Как готовить:

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до полуготовности. Грибы ( у меня были моховики) добавить к луку и обжарить до готовности лука. Посолить и поперчить.

Всыпать муку и помешивая, жарить 2 минуты. Добавить сливки и сметану, перемешать и на очень маленьком огне довести до кипения. Бекон мелко порезать и обжарить на сухой сковороде до хруста.

В кокотницы выложить грибы с соусом, бекон и посыпать тертым сыром (у меня был Сулугуни). Поставить в духовку . как только сыр расплавится и прихватится корочкой сверху,жульен готов.