Овощные башенки (вариант)

Ингредиенты:

300 гр кабачков

2 средних баклажана

3 красных перца

3 ст.л.раст.масла

2 зубка чеснока

2 ст.л.пряных трав(измельченных)

3 ст.л.панировочных сухарей

соль,перец

12 ломтиков хлеба для тоста

кунжут для присыпки

зелень для украшения

4 порционные формочки или

алюминиевые одноразовые

Как готовить:

Овощи нарезать кубиками.

Баклажаны замочить в соленой воде.

Кабачки с 1-м зубком чеснока обжарить в 1-й ст.ложке оливкового масла 3 минуты.Посолить,поперчить.Добавить по 1-й ст.ложке зелени и панировочных сухарей.

Перец обжарить с 1/2 ст.л.оливкового масла и зубком чеснока 5-7 минут.Посолить,поперчить.Добавить по 1-й ст.ложке зелени и сухарей.

Баклажаны промыть и обжарить на среднем огне с 1-й ст.л.масла.Посолить и в конце добавить 1 ст.л.панировочных сухарей.

Формы смазать маслом.Хлеб смочить водой.Прижать руками,чтоб образовался тонкий корж.Вырезать кружки по диаметру форы.Овощи выкладывать слоями,перекладывая каждый слой хлебом.Закончить хлебом.

Выпекать в разогретой духовке 200*С-10-15 минут.

Выложить на блюдо,присыпать(по желанию)кунжутом и украсить листиками петрушки,мяты...

Любимые овощи немного по-другому поданы.Вкусно и глазу приятно.Попробуйте!