Сэндвич из баклажана

Ингредиенты:

баклажан(200 гр.) 1 шт.,

сыр 80 г.,

соль,перец,

мука 1-2 ст.л.,

яйцо большое 1 шт.,

оливковое масло 1 ст.л.,

сливочное масло 1 ст.л.,

базилик.

Как готовить:

Добрый всем вечерок!

Сегодня на ужин были у нас сэндвичи овощные,вкусно!

Порежем баклажан вдоль на 8 шайб,

положим их на полчаса в подсоленную воду.

Отожмём слегка и выложим на бумажные салфетки.

Яйцо взбиваем,слегка посолив и поперчив.

Сыр нарезаем.

На шайбу баклажана кладём сыр,закрываем другой шайбой.

Обваляем в муке,обмакнём во взбитом яйце

и обжарим в смеси масел до золотистого цвета,

выложим на минутку на бумажную салфетку

и сразу же угощаем..