Котлеты из кабачков

Ингредиенты:

1 кг молодых кабачков без семечек

1 яйцо

1 ст.л.мелко нарезанного зелёного лука/белая часть/

2 ст.л.тёртого копчёного сыра

100 гр.тёртого сыра фета или манури

1 ст.л.мелко молотых фисташек

3 ст.л.муки

перец из мельницы.осторожно с солью!мы солили кабачки+сыры!

1/4ч.л. орегано

масло для жарки.мука для панировки

соус из йогурта:

200 гр.густого 10%йогурта

сухой чеснок по вкусу и по желанию

соль.белый перец.укроп

Как готовить:

очищенные кабачки натереть на крупную тёрку.поместить в дуршлаг.чуть посолить и отжать от сока.

поместить в миску и добавив остальные ингредиенты приготовить фарш.

сформировать 12 котлеток. обвалять их в муке и пожарить в хорошо разогретом масле.переворачивая несколько раз.до румяной корочки.

сервировать с соусом приготовленным из йогурта.укропа и специй.

нежные.сочные.ароматные и вкусные котлетки из кабачков.давно и прочно вошли в меню нашей семьи!Нам очень нравится.попробуйте и вы!