Картофель с баклажанами в сливках

Ингредиенты:

500 г - картофель

300 г - баклажаны (2 маленьких)

200 г сливки 22%

2 зб чеснок

50 г сыр

10 г масло сливочное

перец молотый, соль, зелень

Как готовить:

Картофель и баклажаны по отдельности порезать брусочками.

Сыр потереть на мелкой терке.

Сковороду с высокими бортами смазать сливочным маслом. Уложить слоями картофель (1/2 порции), чуть посыпать сыром (основную часть сыра оставить на самый верхних слой).

Баклажаны (1/2 порции). Сыр.

Опять картофель, сыр, баклажаны, сыр.

Приготовить заливку: смешать в блендере сливки, чеснок (пропущенный через чесночницу), соль, перец. Все довести до кипения и полить овощи.

Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 35 минут. (не мешать). Посыпать зеленью.

Не могу пройти мимо ни одного рецепта с баклажанами. Вкусно и быстро (если через специальную терку тереть)