Жульен в булочках

Ингредиенты:

500 г- куриное филе

500 г шампиньоны (свежие)

1 шт. - луковица

3/4 стакан - сливок (у меня 20%)

100 г - сметана (у меня 20%)

1/2 ст.л. - мука

6 булочек

30-40 г - сыр твердый

растительное масло,

приправа - грибы (мельница),

соль, перец (у меня мельница 4 разных),

мускатный орех молотый

Для украшения - помидоры черри и оливки.

Как готовить:

Булочки (у меня были очень мягкие, магазинные) я выложила за несколько часов, чтобы чуть подсохли. Срезала верхушку, вынула середину.

Куриное филе отварить, разобрать или порезать полосками.

Лук тонко порезать полукольцами и обжарить.

Грибы порезать на 4 части (у меня были крупные), нарезать пластинками (я использовала специальную терку толщина пластин 2мм), добавить к луку и обжарить почти до готовности (я делала в сковороде с высокими бортиками)

Посыпать мукой, перемешать и чуть прожарить.

Добавить курицу, посолить, поперчить, приправить.

Добавить сметану и сливки. Потушить.

Уложить в подготовленные булочки, посыпать натертым сыром и поставить в микроволновку (духовку) пока сыр не расплавится.

Посыпать укропом и украсить.

Повторюсь - рецепт хорош и тем, что все можно приготовить заранее, потом лишь закончить в микроволновке.
Сами булочки у меня были подсушенные капитально, я боялась, что так и останутся жесткими, но после микроволновки стали мягкие и вкусные.