Картофельные маффины или драники запеченные с начинкой

Ингредиенты:

500 г картофеля

1 луковица

1 зубок чеснока

2 яйца

соль, перец по вкусу

100 г печеночного паштета

Как готовить:

Картошку, лук и чеснок почистить и натереть на мелкой терке или измельчить при помощи блендера.

Вбить яйца и приправить солью и перцем по вкусу.

Формочки для маффинов смазать растительным маслом (даже силиконовые, иначе будут проблемы с выниманием). Положить в каждую формочку 1 столовую ложки картофельной массы,затем небольшое количество паштета и еще одну ложку картофельной массы сверху.

Смазать поверхность маффинов сметаной.

Выпекать в предварительно нагретой духовке около 20-25 минут.

Подать со сметаной.

Маффины получаются, воздушные, нежные, почти как суфле, и без муки.