Запеканка из кабачков с сыром фета

Ингредиенты:

1 кг.кабачков/почистить и натереть на крупную тёрку/

2 луковицы/натереть на крупную тёрку/

250 гр.сыра фета/натереть на крупную тёрку/

2 яйца

1/2 ч.л.сухой мяты

1 ст.л.мелко нарезанной свежей мяты/

1/2 200 мл.стакана кукурузной муки

3 ст.л.ол.масла

перец.по необходимости соль!

для заливки:

1 и 1/2 стакана/200мл/молока

2 яйца

соль.перец.

форма 20х25 смазать маслом и застелить пекарской бумагой.так.чтобы с 2-х краёв она хорошо выступала за пределы формы.так удобнее освобождать готовый пирог!

Как готовить:

натертые кабачки поместить в дуршлаг.чуть посыпать солью и дать постоять.затем помять руками и отжать от сока.

поместить в миску.добавить перец.лук.яйца.кукурузную муку.мяту.масло.сыр и хорошо перемешать.

поместить смесь в форму и поставить запекать в прогретую духовку при 200"на 10 мин.

яйца взбить с молоком и специями и достав из духовки пирог.залить его полученной смесью.далее запекать при 170"-30-40 минут.

сервировать с йогуртом.

легкая во всех отношениях.вкусная и ароматная запеканка!Нам очень нравится!попробуйте и вы!