Фалафель

Ингредиенты:

горох нут 250 г

лук репчатый 2 шт.

чеснок 3 зубчика

свежая петрушка 1 пучок

укроп свежий 1 пучок

масло оливковое 4 ст. л.

зира (кумин) 1 ч. л.

кориандр молотый 1 ч. л.

соль 10 г

перец черный молотый 10 г

кунжутная паста тахини

Как готовить:

Шаг 1. Замочить нут на 6-8 часов (можно на ночь) в подсоленной воде.

Шаг 2. Измельчите нут в блендере. Также измельчите лук, чеснок, мелко порежьте зелень.

Шаг 3. Добавьте муку, измельченный лук, чеснок, специи и зелень.

Шаг 4.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте в муке.

Шаг 5. Обжарьте в большом количестве оливкового масла. Подавать с кунжутной пастой тахини