Хрустящие конвертики из цветной капусты и тунца

Ингредиенты:

300 г тунца в собственном соку

1 маленький кочан цветной капусты

60 г + 40 г черных оливок без зерен

50 г+ 20г каперсов

пучок базилика

2 зубки чеснока

горький красный перец -немного

3 ст.ложки уксуса

12 листочков теста

олив. масло

Как готовить:

Отварите цветную капусту. Я это делаю в пароварке минут 15.

В блендер положите 50г каперсов, 60г оливок, базилик, 1 зубчик чеснока, 2 ст.л уксуса и перец.

Готовую капусту и тунец помните вилкой и добавьте к ним , получившуюся смесь из блендера. Перемешайте.

Разложите квадратики из теста и обмажьте их с одной стороны оливковым маслом. Переверните их.

На не обмазанную сторону теста выложите начинку. Сверните конвертиком. Поставьте в горячую духовку и выпекайте при тем.210 градусов 15-20 минут.

В это время приготовьте соус: Измельчите в блендере 40 г оливок, 20 г каперсов, 3 ст.л оливк.масла, 1 ст.л уксуса, базилик, перец.

Подавайте конвертики горячими или холодными под соусом.

Я нашла этот рецепт в старом журнале. Он сразу привлёк моё внимание необычным сочетанием продуктов.
Нам очень понравилось и в горячем и в холодном виде.
Когда не знаешь из чего сделаны хрустящие конвертики, не догадаешься, что в них есть рыба.
Готовое тесто я покупаю в азиатском магазине. Очень удобно.