Кабачковые бочонки с креветками

Ингредиенты:

Кабачки (средние) - 2 шт.

Лук репчатый -1 шт.

Перец сладкий болгарский- 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Чеснок - 2 зуб.

Крем-паприка(острая)-1 ст.л.

Перец черный молотый

Соль

Креветки- 250 гр.

Растительное масло для жарки

Зелень по вкусу( у меня петрушка)

Как готовить:

Разрезать кабачки среднего размера на 3 части поперек и ложкой удалить сердцевину немного не до конца – получатся “бочонки”.

Полученные бочонки положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить 10-15 минут.

Креветки отварить и почистить.

Лук,чеснок и перец болгарский мелко нарезать.

Помидоры ошпарить, удалить кожицу и мелко нарезать.

Мякоть кабачков тоже измельчить.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, помидор, болгарский перец, сердцевину кабачка и крем-паприку. Тушить овощи на медленном огне 20 минут.

Полученную овощную начинку посолить и поперчить.

За несколько минут до готовности добавить в начинку зелень и креветки.

Полученную начинку горячей уложить в бочонки из кабачков, сверху украсить креветками и листиками зелени.

Думаю, что это блюдо понравится любителям морепродуктов.
Не смотря на простоту приготовления и доступные ингредиенты, блюдо получилось на вид каким-то экзотическим.А в плане вкуса - откроете для себя что-то новое, если никогда не ели креветки с кабачками. Попробуйте!