Морской язык в кляре

Ингредиенты:

800 г филе морского языка,

0,5 лимона,

1 яйцо,

1 ст тёплой воды,

1 ст л водки,

2\3 ч л соды,

мука,

соль, перец по вкусу,

растительное масло для жарки

Как готовить:

Рыбу режем на порционные куски посыпаем солью, перцем, выжимаем сок половины лимона и оставляем мариноваться минут на 20.

Для кляра яйцо взбиваем вилкой, добавляем воду, солим, перчим, добавляем водку и соду, а также муку (кляр должен иметь консистенцию густой сметаны).

Каждый кусочек рыбы обмакиваем в кляр и выкладываем на разогретую сковородку с разогретым растительным маслом.

Жарим с двух сторон.

Немного перепутала порядок пошаговых фото. Первым должен стоят снимок 3, конечно.