И снова запеканка - картофельная с двумя видами рыбы и шпинатом

Ингредиенты:

150 г копченой рыбы (у меня масляная)

400 г филе сырой рыбы ( у меня филе минтая)

чуть меньше полкило картофеля

150 г шпината

2-3 яйца

150 г сыра эмменталь натертого на мелкой терке

150 г сметаны

3 зуб чеснока мелко порезанного

2ст л слив масла

2 ст л раст масла

соль,перец по вкусу

муск орех на кончике ножа

Как готовить:

Шпинат сполоснуть и обсушить

Картофель почистить и сварить до готовности в подсоленной воде

Слить воду и еще 1 мин подсушить на огне

В сливочном масле поджарить чеснок,добавить шпинат

Следить,чтобы шпинат не потерял форму

Снять с огня,посолить,поперчить,добавить мускатный орех и перемешать

В форму выложить слой шпината

Разбить аккуратно на шпинат яйца

Порезать на мелкие кусочки сырую и копченую рыбку

Выложить на шпинат с яйцами

Сметану чуть посолить и поперчить

Выложить сметану на рыбу

Картофель грубо пюрировать,добавить сыр м раст. масло

Хорошо перемешать

Выложить на слой сметаны

Духовка на 180

Выпекать40 - 50 мин

Если верх начнет пригорать,накрыть фольгой

Сверху полили сметанкой...Красота