Картофельные стаканчики с морепродуктами

Ингредиенты:

Картофель — 4 шт.

Креветки варен (очищенные) — 50 г

Мидии — 150 г

Сливки жирные (сметана) — 150 мл

Вино белое (по желанию) — 30-50 мл

Сыр (твердый) — 100 г

Чеснок — 2 зуб.

Укроп — 1/2 пуч.

Соль (по вкусу)

Паприка молотая (для посыпки)

Лимон (для украшения)

Оливковое или растительное масло (для жарения)

Как готовить:

Картошку следует выбирать продолговатой формы и сорт который не разваривается. Отварить в соленой воде, обдать холодной водой и очистить.

Разрезать поперек.

Немного срезать "попки", чтобы придать стаканчикам устойчивости. Затем ложкой аккуратно вынуть серединку.

На сковороде нагреть оливковое масло подрумянить 2 дольки чеснока (предварительно чеснок раздавить).

Чеснок вынуть и добавить подготовленные мидии и креветки

Посолить и приготовить в течение 1-2 минут, добавить укроп и снять с огня.

Приготовить соус. В сливки добавить вино(я не добавляла), тертый сыр, соль (если надо).

Соус добавить в морепродукты и смешать.

Стаканчики смазать оливковым маслом снаружи и внутри, посолить и начинить морепродуктами.

Стаканчики поместить на противень и отправить в духовку при температуре 180 град. минут на 10-15, пока не зарумянится сверху сыр.

Подавать горячими, украсив лимоном, зеленью и посыпав паприкой.

Ну очень вкусно! Закуска подается горячей и никого не оставляет равнодушным. Пробуйте!!!