» » Форель со сливочным соусом

Форель со сливочным соусом

Форель со сливочным соусом

Ингредиенты:

2 маленьких речных форели-общий вес 340г

50мл. жирных сливок

10г(чайная ложка с верхом) томатного соуса-подойдет кетчуп

10г(чайная ложка с верхом) каперсов

несколько креветок или мидий(у меня креветки)

две дольки лимона

соль, перец по вкусу

 

Как готовить:

Сначала у рыбы отделяем голову, плавники, а затем аккуратно удаляем хребет и косточки(сделав надрез по спине,принцип тот же как при разделывании селедки). Когда готовим филе, форель разрезаем на две половинки до хвоста, он должен остаться целым.

Каждую часть филе приправляем солью и перцем, затем скручиваем в рулет и выкладываем на бумагу для выпечки и в форму. Чтобы хвост держал форму, втыкаем в него несколько шпажек(зубочисток), а затем отправляем рыбу в духовку, разогретую до 210С на 10минут.

Тем временем готовим соус.

Каперсы с мидиями заливаем сливками, добавляем томатный соус и отправляем на плиту. доводим до кипения и увариваем пару минут постоянно мешая(чтобы соус стал более густым, его нужно довести до кипения).

выкладываем рыбку и соус на тарелку, так же к рыбке подаем дольки лимона.

форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом
форель со сливочным соусом

Рекомендуем

Жаркое рыбака
Вторые блюда, Блюда из рыбы, Рецепты за 30 минут, Голландская кухня
Жаркое рыбака
Рыба в томате
Закуски, Горячие закуски, Горячие закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты за 50 минут
Рыба в томате

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх