Спринг роллы с креветочным жульеном

Ингредиенты:

500 гр. упаковка креветок

упаковка рисовой бумаги (16 листов)

1 луковица

500 мл. сливки 20%

мука 1 ст.л с горкой

оливк. масло для обжаривания

Как готовить:

Обжарить луковицу до золотистого цвета.

Добавить креветки обжарить.

Потом добавить сливки, довести почти до кипения и добавить муку. Мешать до загустения. Все. Начинка готова. Поставить остывать.

В сотейник налить немного воды.

В воду опустить сухой лист рисовой бумаги на полминуты, аккуратно вынуть, потому что он становится полупрозрачным и может порваться.

На ролл уложить начинку и свернуть маленьким конвертиком.

Обжарить во фритюре.

Подавать как в горячем виде так и в холодном.

Мне такая начинка напомнила жульен, только погуще. Рисовую бумагу покупаю на ул. Миклухо_Маклая д.5 "Индийские специи" или в Перекрестке на ул. Вавилова, это для тех кто живет на Юго-Западе Москвы. Готовится недолго. На случай нежданных гостей всегда имеется в запасе рисовая бумага и в морозилке креветки.