Жаркое рыбака

Ингредиенты:

3 ст.л. оливкового(постного) масла

1 большая луковица, мелко порезанная

2 зубчика чеснока, мелко порезанного

1 зеленая паприка, ломтиками

750гр.помидор, порезанных кубиками

1ст.л. Провансальских трав

1\4л. рыб.бульона

400гр. трески, судака, или тилапии, кусочками

200гр. креветок вареных

соль. перец

Как готовить:

В масле обжарить лук и чеснок.

Добавить паприку и помидоры и жарить 2-3 мин.

Добавить травы, бульон и варить 10 мин, помешивая,пока соус не загустеет.

Рыбу посолить, поперчить, добавить в соус, на малом огне продолжать тушить 5-7 мин.

Добавить креветки и тушить еще 1-3 мин.

Подавать с рисом и салатом.