Рыба в томате

Ингредиенты:

800г рыбного филе,

соль, молотый черный перец,

5ст.л. оливкового масла,

4помидора,

2луковицы,

3лавровых листа,

1пучок петрушки,

1лимон.

Как готовить:

Рыбное филе вымыть, обсушить, посолить и поперчить со всех сторон. Форму смазать 2ст.л. масла и положить в нее рыбу. Помидоры нарезать кружочками, положить на рыбу и посолить. Лук очистить, нарезать кольцами и выложить на помидоры вместе с лавровым листом. Сбрызнуть оставшимся маслом и поперчить. Лимон нарезать кружочками и положить на лук. Накрыть крышкой или фольгой и запекать 40мин при 200 градусах.