Креветки с солеными лимонами на гриле

Ингредиенты:

Крупные сырые креветки c головой – 700г

Лимон – 1 шт. порезать + сок от 1 лимона

Кунжутное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 1-2 зубчика

Свежий корень имбиря – 2-3 см

Соль крупная

Свежемолотый черный перец

Растительное масло для смазывания

Соевый соус Киккоман 50 мл

Как готовить:

Замороженные креветки разморозить заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске.

Очистить креветки от панцирей оставив головы и хвостики. Сделать по спинке каждой креветки глубокий надрез, аккуратно удалить темную кишечную вену.

Чеснок и имбирь измельчить (растолочь в ступке или натереть на терке) и смешать в миске с соком лимона, соевым соусом и кунжутным маслом

Положить в маринад креветки, перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 2 ч.

Лимоны нарезать кружками толщиной 1-1,5 см, присыпать крупной солью.

Смазать решетку гриля (решетку барбекю, сковороду гриль маслом). Выложить креветки и кружки лимона на решетку и готовить, перевернув 1 раз, 4-6 мин. (в зависимости от размера), смазывая маринадом с помощью кулинарной кисточки.

Приправить крупной солью и перцем.