Морские гребешки с грибами, оливками в томатно-чесночной подливе

Ингредиенты:

Морские гребешки - 100г

Грибы (у меня опята или шампиньоны) - 50г

Чеснок - 1зуб

Лук репчатый - 1шт

Оливки ITLV - горсть

Помидоры черри - горсть

Перец чили сушеный - 1стручок

Масло сливочное - 30г

Вода - 150мл

Томатный порошок сушеный - 1ст.л.

Майоран и соль по вкусу

Как готовить:

В сковороде растопить масло и слегка поджарить рубленный чеснок;

Добавить грибы и обжаривать до золотистой корочки;

Добавить лук и гребешки, обжарить еще 2 минуты - помешивая;

В воде растворить томатный порошок (или взять свежий томатный сок);

Залить гребешки томатным соком, добавить помидоры черри и оливки;

Посыпать майораном, подсолить, закрыть крышку и тушить на слабом огне - 3-4 минуты;

В готовое блюдо выложить перец чили, закрыть крышку и настоять (без огня) еще 3-4 минуты;

Очень ароматные и вкусные гребешки из средиземноморской кухни!