Рисовые зразы с рыбой по-тайски

Ингредиенты:

Филе красной рыбы – 300 гр

Рис от Мистраль "Индика" – 0,5-1 стак.

Лимон - 1/2 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Помидор – 1-2 шт.

Перец острый (зеленый) – 0,5 шт.

Чеснок – 1-2 зуб.

Яйцо – 1-2 шт.

Соль

Зелень - по вкусу

Масло для жарки

Как готовить:

Филе рыбы очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Посолить и полить соком половины лимона. Оставить промариноваться минут на 20.

Тем временем отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Пока варится рис сделаем соус: с помощью блендера измельчить помидор (без кожицы), чеснок (лучше пропустить через чеснокодавку), сладкий и острый перец, зелень. Посолить по вкусу и охладить.

Отваренный рис соединить со взбитым яйцом.

Кусочки рыбы обвалять в рисе, сформировать зразы.

Обжарить в растительном масле до красивой корочки.

Подавать с соусом.