Мясные рулеты-конверты (вариант)

Ингредиенты:

Мясо говядина(мякоть, тонко нарезанные медальоны) и индейка(грудки)

Специи для маринада:соль, перец, орегано, розмарин, чеснок

оливковое масло и сок лимона - всё по вкусу

Для начинки:

св.сало (брусочками)

солёная капуста или огурцы

лук репчатый

горчица(острая и на любителя)

растительное масло (для жарки)

Как готовить:

Подготовленные куски мяса замариновать в маринаде минимум на час. Мясо не отбивала, у меня в наличии были готовые, тонко нарезанные куски говядины и прилично-толстенькие крупные грудки индейки.

Затем промаринованные куски мяса начинить. Для индейки я использовала брусочки сала, горчицу, лук. Для говядины - солёную капусту, лук, сало (а як же!)

Завернуть рулеты конвертом, скрепить зубочистками или нитками и обжарить-подрумянить в хорошо разогретой сковороде с маслом, накрыть крышкой и немного потомить. В холодном виде тоже смачно - ваще! Или же как вариант потушить немного в грибном соусе...

Солёная капустка, САЛО - ну чем не райское наслаждение?!