Запеканка "Вот такие голубцы..."

Ингредиенты:

фарш (говядина и свинина) 400г

рис 2 ст.л.

брокколи 300г

лук 1 средняя луковица

яйцо сырое 1 шт

сметана 150г

паста томатная 1 ст.л

сыр твердый 50г

соль, перец, специи

масло растительное

Как готовить:

Рис промыть, залить 1 ст. подсоленной воды, довести до кипения, выключить и оставить до остывания

Луковицу измельчить, с риса слить воду,смешать фарш с луком и рисом,вбить 1 яйцо, посолить, поперчить и хорошо вымешать

Сформировать 8 шариков и обжарить в растительном масле до зарумянивания.

Сложить в форму для запекания в шахматном порядке, между мясными шариками уложить соцветия брокколи.

Сметану смешать с томатом, добавить соль, 100г воды, я добавляла еще 1 ч.л. сладкой молотой паприки, полить соусом запеканку и поставить на 20-25 минут в разогретую духовку.

Брокколи посыпать тертым сыром и ещё на 3-5 минут поставить запеканку в духовку.

Очень люблю капусту, особенно брокколи, а вот муж -не очень, но в этом варианте одобрил.По сути и по вкусу это блюдо-голубцы с брокколи. Нам очень понравилось!!!