Пьяная печень в узелке

Ингредиенты:

Продукты на 15 узелков-мешочков:

250 г раскатанного слоеного теста

взбитое яйцо для смазывания

Для начинки:

1 луковица

масло для жаренья

250 г куриной печени

1/3 стакана сухого красного вина

1 ст. л. бальзамического уксуса

соль и молотый черный перец

Как готовить:

Нашинковать лук и положить на разогретую сковороду с маслом

Тушить

Печень освободить от пленочек,порезать и добавить к луку

Прибавить огонь

Очень быстро жарить – минуты 2

Затем влить вино и бальзамический уксус,подержать минуту на огне и снять

Посолить и поперчить

Духовку разогреть на 200

Слоеное тесто раскатать на квадраты (сторона около 10 см)

На середину кладем ст ложку начинки

Собираем края теста в мешочек или в узелок

На противень выложить бумагу для выпечки

Смазать взбитым желтком мешочки

Поставить в духовку минут на 20 (следить,каждый знает свою духовку)

Подавать в горячем виде

Очень удобный и вкусный рецепт – сама печенка получается очень вкусной – самостоятельное горячее блюдо. А если делать мешочками или узелками – прекрасная закуска для фуршета. Сделать можно заранее,а потом разогреть в микро. Очень вкусно!