Фрикадельки с кедровыми орешками на шпажках

Ингредиенты:

500г мясного фарша (у меня свинина с говядиной)

1 луковица

1 ст. ложка рубленой петрушки

соль, перец по вкусу

специи по вкусу ( у меня прованские травы)

горсть кедровых орешков

растительное масло для обжаривания

для подачи помидоры черри и шпажки

Как готовить:

1. Лук нарезать кубиком. В фарш добавить лук, петрушку, соль, перец и специи. Хорошо вымешать. Убрать в холодильник на 30 минут.

2. Затем в фарш добавить подсушенные на сухой сковороде орешки, перемешать.

3. Сформировать из фарша шарики, примерно с грецкий орех. В сковороде разогреть масло, обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности.

4. На шпажки нанизать шарики с помидорами. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.