Мясные рулеты в сливовом соусе

Ингредиенты:

500г свинины

50г сыровяленого мяса

50г твердого сыра

соль, перец по вкусу

для соуса

300г слив

1 ст. ложка лимонного сока

2 ст. ложки соевого соуса

молотый перец чили по вкусу

сушеный тимьян по вкусу

соль, черный перец по вкусу

1 зубок чеснока по желанию

растительное масло для обжаривания рулетов

Как готовить:

1. Свиное филе нарезать. Отбить. Посыпать слегка солью и свежесмолотым перцем. В центр каждого филе положить кубик сыра и ломтик мяса. Свернуть рулетом.

2. Н сковороде разогреть масло и обжарить рулеты до золотистой корочки.

3. У слив удалить косточки, положить в сотейник, добавить сок, соевый соус, крахмал, специи и довести до кипения.

4. Затем залить рулеты полученным соусом и готовить на медленном огне до готовности. В конце добавить измельченный чеснок.