Утка домашняя духовая хрустящая

Ингредиенты:

Утка домашняя — полтушки

Соль — 1ст.л.

Кориандр молотый — 1ч.л.

Чеснок сушеный молотый — 1ч.л.

Перец черный грубого помола — 1ч.л.

Перец красный сладкий молотый — 1ч.л.

Масло оливковое — 1ч.л.

Как готовить:

У тушки утки разрезать брюхо, распластать на поверхности и разделить её на 2 части (можно и не делить, а готовить целиком, но нам этого много, поэтому я взяла лишь нижнюю часть);

В сухой посуде смешать соль и приправы;

Натереть смесью утку и оставить в холодильнике на 1 час;

Форму для запекания слегка смазать маслом, выложить утку и укупорить форму фольгой;

Запекать при 200 градусах — 1-1,5 часа (в зависимости от возраста утки);

Затем фольгу снять и подпечь кожицу - в корочку — 5-10 минут;

Ароматная, нежная и вкуснючая уточка !!! ))) Очень красивая получается, целиком если запечь...да еще и нафаршировать — то такое блюдо украсит любой праздничный стол !!! )))
Угощайтесь !!!