Раки вареные по-артамоновски

Ингредиенты:

раки ОБЯЗАТЕЛЬНО ЖИВЫЕ!!! 1 кг

соль 100 гр

чеснок 2 зубчика

укроп сушеный зонтики большой пучок

перец горошек 5-6 шт.

перец душистый 5-6 шт.

гвоздика 5-6 бутонов

лавровый листик 1 шт.

вода 2 литра

Как готовить:

в воду сложить все, кроме, раков и довести до кипения. закладываем раков. следим чтобы никто из них не умер, т.к. мертвый рак ЯДОВИТ!!!варим в течении 10 мин. выключаем огонь и остужаем раков до комнатной температуры, не вынимая их их отвара. красиво выкладываем на блюдо и можно кушать.