Паштет из индейки

Ингредиенты:

400 г индейки (у меня филе бедра)

1 луковица

3 кусочка белого хлеба

100 мл сливок

2 яйца

1 ч.л. каперсов

соль, перец, шафран, мускатный орех

1/2 пучка петрушки

1/2 цуккини

Как готовить:

1. мясо индейки помыть. порезать небольшими кубиками, добавить мелконарезанную луковицу, соль, перец, специи (по вкусу), перемешать, убрать в морозилку на 10 мин.

2. с хлеба срезать корки, порезать его кубиками, залить сливками

3. петрушку, цуккини и каперсы мелко порезать

4. мясо измельчить в блендере (мясорубке) до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб, каперсы

5. в фарш добавить цуккини, еще немного посолить (поперчить), выложить в смазанную маслом форму, накрыть крышкой (фольгой), выпекать 60-70 мин при 200 градусах.

P.S. на фотографии у меня паштет еще теплый, когда он остынет, консистенция будет более плотной.