Бабагануш

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 шт.(500 гр.)

Кунжут (семечки) - 60 гр.

Чеснок - 2 зубочка.

Лимон(сок) - 3 ст.л.

Оливковое мало - 4 ст.л.

Соль - по вкусу.

Как готовить:

Баклажаны запечь(любым для вас удобным способом). Я люблю над газом!-быстро!.Очистить,остудить.

Семечки кунжутные(сырые) пропустить в измельчителе (режим-турбо пульс) до получения пасты.

Добавить баклажаны,чеснок,лимонный сок,оливковое масло,соль.

Взбить до однородности и готово!!!

Очень ароматно и вкусно!!!Подавать со свежим хлебом, лавашем...а рядом помидоры,перец,белый сыр,зелень...- и мяса не захочется!
P.S.Можно добавить 2 ст.л. майонеза и тщательно перемешать-этот "вариант" тоже стоит попробовать.